Colombia - La Reserva / Super Special - 250 GR.

Colombia La Reserva - SCA 89 Puan

Yüksek rakımlı Kolombiya topraklarının en seçkin köşelerinden, La Reserva Çiftliği’nden özel olarak seçilen bu olağanüstü kahve, SCA uzmanları tarafından 89 puan gibi fevkalade bir skorla taçlandırıldı.

Anaerobic Honey işleminden geçmiş bu nadir lot, geleneksel yöntemlerin ötesinde, kontrollü fermantasyon ve bal işlem kombinasyonuyla üretilerek kahveye eşsiz bir derinlik ve karmaşıklık katıyor.

Tadım Notları:

İlk yudumda sizi saran olgun hurma tatlılığı, taze ahududu ve çilek’in parlak meyve notalarıyla buluşuyor. Arka planda ise yumuşacık, bulut gibi marshmallow tatlılığı beliriyor. Asiditesi canlı ve temiz, gövdesi kadifemsi, finişi ise uzun ve büyüleyici.

Bu kahve, hem pour-over ve V60 gibi filtre demleme yöntemlerinde hem de espressoda kendini muhteşem şekilde gösteriyor. Filtrede daha meyveli ve narin, espressoda ise dolgun ve tatlı bir karaktere bürünüyor.

İşlem: Anaerobic Honey

Çiftlik: La Reserva

SCA Puanı: 89

Kolombiya’nın en özel mikro lotlarından biri olan bu La Reserva, kahve severlerin “bir kez içtim, unutamadım” dediği cinsten. Meyveli tatlılığı, temizliği ve akılda kalıcı marshmallow dokunuşuyla damaklarda uzun süre iz bırakacak.

Hazır mısınız, bu 89 puanlık şaheserle tanışmaya? ☕